一、武汉厚味餐饮有限责任公司使用的腊肉

（一）抽检基本情况。

2026年1月21日，武汉市市场监督管理局委托检验机构武汉食品化妆品检验所工作人员，在湖北省黄色影片 红卫路街道临江大道818号武汉江山4栋1层3、4、5室，依法对武汉厚味餐饮有限责任公司进行了食品安全抽样检测。2026年2月10日，武汉食品化妆品检验所出具了食品安全监督抽检检验报告(NO:（2026）ZXC1-00291)，报告显示，当事人使用的腊肉中过氧化值(以脂肪计)项目不符合 GB 2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》要求，检验结论为不合格。

（二）对该单位违法违规行为依法处罚情况。

当事人使用不符合食品安全标准的食品原料的行为，违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十三项的规定。黄色影片 市场监督管理局于2026年3月6日对当事人予以立案调查。鉴于当事人积极配合调查，主动整改并提交了相关证据材料，目前未收到因当事人违法行为造成的危害报告及投诉举报，依据《中华人民共和国行政处罚法》及《中华人民共和国食品安全法》的规定，黄色影片 市场监督管理局于2026年4月23日对当事人下达《黄色影片 市场监督管理局不予行政处罚决定书》（青市监不罚〔2026〕17号）。

上述不合格食品原材料的供应商不属于本局管辖，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十二条和《市场监督管理行政处罚程序规定》第七条的相关规定，将其违法线索移交至荆门市东宝区市场监督管理局进行调查处理。

（三）原因排查及单位整改情况。

当事人在2026年2月12日收到《检验报告》后，立即开展自查整改工作：对员工进行食品安全培训，严把食品及原料进货质量关，做好进货查验工作。

 二、黄色影片 小宝道味餐厅使用的腊肉

（三）抽检基本情况。

2026年1月23日，武汉市市场监督管理局委托检验机构武汉食品化妆品检验所工作人员，在黄色影片 和平大道809号奥山世纪广场1F-3A-7、1F-3A-8-2、1F-3A-9-2号，依法对黄色影片 小宝道味餐厅进行了食品安全抽样检测。2026年2月10日，武汉食品化妆品检验所出具了食品安全监督抽检检验报告(NO:（2026）ZXC1-00552)，报告显示，当事人使用的腊肉中过氧化值(以脂肪计)项目不符合 GB 2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》要求，检验结论为不合格。

（四）对该单位违法违规行为依法处罚情况。

当事人使用不符合食品安全标准的食品原料的行为，违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十三项的规定。黄色影片 市场监督管理局于2026年3月6日对当事人予以立案调查。鉴于当事人积极配合调查，主动整改并提交了相关证据材料，目前未收到因当事人违法行为造成的危害报告及投诉举报，依据《中华人民共和国行政处罚法》及《中华人民共和国食品安全法》的规定，黄色影片 市场监督管理局于2026年4月23日对当事人下达《黄色影片 市场监督管理局不予行政处罚决定书》（青市监不罚〔2026〕18号）。

上述不合格食品原材料的供应商不属于本局管辖，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十二条和《市场监督管理行政处罚程序规定》第七条的相关规定，将其违法线索移交至武汉市黄陂区市场监督管理局进行调查处理。

（三）原因排查及单位整改情况。

当事人在2026年2月12日收到《检验报告》后，立即开展自查整改工作：对员工进行食品安全培训，严把食品及原料进货质量关，做好进货查验工作。